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你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于烂肉豇豆的做法视频，烂肉豇豆的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、豇豆洗净，去两端，切块，放入大碗中，加入盐、糖和100ml泡菜水，拌匀，腌制4h。

2、猪肉(最好是半肥半瘦)去皮，切细，剁碎(四川人称剁碎为烂)。

3、取出腌制好的豇豆，挤出多余的水分。将干辣椒切成段备用。

4、炒锅加油，开中火，爆香干辣椒段，倒入肉末铲分散，翻炒，炒出肉里的水和油，待肉块翻炒时，加入酱油和糖，炒匀。

5、倒入豇豆翻炒1分钟，关火，加入鸡精，搅拌均匀即可食用。做出了酸、甜、脆、香的腐肉豇豆。

以上就是烂肉豇豆的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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